Cara Mudah Bikin Soto Ayam

Keyword : Soto ayam, masakan tradisional, kuliner, gaya hidup, masak sendiri, resep masakan, cara mudah, bikin soto ayam.
 

Anda suka makan soto? Kalau biasanya untuk makan soto harus beli, kali ini akan saya bagikan cara mudah bikin soto ayam. Ternyata nggak begitu repot dan susah.  Hasilnya juga bisa dinikmati oleh seluruh keluarga bahkan tetangga. Berikut resepnya (Resep dari vivanews.com):

Bahan:

1 ekor   ayam, potong 4

2 ltr     air

1 sdt     garam

Minyak goreng secukupnya.

Bumbu halus:

10 bh    bawang merah

4 bh      bawang putih

3 cm     jahe

3 cm     kunyit

½ sdt    lada

1 sdt     garam

3 lbr      Daun jeruk purut

2 btg     sereh, memarkan

Pelengkap:

250 gr   soun, siram air panas, tiriskan

250 gr   taoge, siram air panas, tiriskan

250 gr   kol putih, iris tipis.

1 bh      tomat, potong dadu

250 gr   kentang, iris tipis, goreng

1 sdm   bawang goreng

2 btg     daun bawang, iris halus

2 btg     seledri, iris halus

1 bh      jeruk nipis, ambil airnya.

Kecap secukupnya.

Sambal:

100 gr   cabe rawit merah

Cara membuat:

- Didihkan air dalam panci, beri garam, masukkan ayam, rebus hingga matang. Angkat ayam, goreng sebentar, suwir-suwir.

- Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus hngga harum, masukkan kedalam kaldu. Didihkan lagi, masukkan daun jeruk dan sereh.

- Penyajian: dalam mangkuk, taruh soun, taoge, sedikit kol, tomat, kentang daun bawang dan daun seledri. Tuangi kuah soto panas-panas. Sajikan berdampingan dengan bawang goreng, sambal, kecap, dan perasan jeruk nipis.

- Sambal: rebus cabe rawit merah hingga lunak, haluskan. Taruh dalam mangkuk, beri sedikit kaldu.

selamat mencoba